BRUSSELSE WAFEL

U hebt nodig:

• 400ml halfvolle melk
• 100ml spuitwater
• 4 eieren (eigeel en eiwit gedeeld)
• 50g vanillesuiker
• 500g zelfrijzende bloem
• een snuifje zout

Meng de bloem met de eigelen en vanillesuiker
klop apart het eiwit met het zout op
breng samen en roer voorzichtig om tot 1 homogene massa
voeg al roerend het spuitwater toe.